커피 문화에 대해 알아봅시다

  커피 문화는 특히 사회적 윤활유로서 커피 소비를 둘러싼 일련의 전통과 사회적 행동입니다. 이 용어는 또한 널리 소비되는 각성제로서의 커피의 문화적 확산 및 채택을 나타냅니다. 20세기 후반에 에스프레소는 특히 서구 세계와 전 세계의 다른 도시화된 중심지에서 커피 문화에 기여하는 점점 더 지배적인 음료가 되었습니다.

 

  커피와 커피하우스를 둘러싼 문화는 16세기 터키로 거슬러 올라갑니다. 서유럽과 지중해 동부의 커피하우스는 사회적 허브일 뿐만 아니라 예술적, 지적 중심지이기도 했습니다. 현재 인기 있는 관광 명소가 된 파리의 레 두 마고는 한때 지식인 장 폴 사르트르와 시몬 드 보부아르와 관련이 있었습니다. 17세기 후반과 18세기에 런던의 커피하우스는 예술가, 작가, 사교계 명사를 위한 인기 있는 만남의 장소이자 정치 및 상업 활동의 중심지가 되었습니다. 19세기에 비엔나에서 특별한 커피하우스 문화가 발달한 비엔나 커피하우스는 중부 유럽 전역으로 퍼졌습니다.

 

  현대 커피 하우스의 요소에는 느린 미식가 서비스, 대체 양조 기술 및 매력적인 장식이 포함됩니다.

 

  미국에서 커피 문화는 종종 스타벅스와 같은 대규모 국제 프랜차이즈의 확산과 함께 대도시 지역에 에스프레소 스탠드와 커피숍의 유비쿼터스 존재를 설명하는 데 사용됩니다. 많은 커피숍에서 고객에게 무료 무선 인터넷을 제공하여 이러한 위치에서 비즈니스 또는 개인 작업을 장려합니다. 커피 문화는 국가, 주 및 도시에 따라 다릅니다. 예를 들어, 호주의 기존 카페 스타일 커피 문화의 강점은 스타벅스가 대륙에 미치는 부정적인 영향을 설명합니다.

 

  전 세계의 도심에서 서로 도보 거리에 있거나 같은 교차로의 반대쪽 모퉁이에 여러 에스프레소 가게와 서 있는 것을 보는 것은 드문 일이 아닙니다. 커피 문화라는 용어는 대중적인 비즈니스 미디어에서도 커피 제공 시설의 시장 침투가 미치는 깊은 영향을 설명하는 데 사용됩니다.

 

커피하우스

  커피 하우스 또는 카페는 주로 커피와 기타 음료를 제공하는 시설입니다. 역사적으로 카페는 유럽에서 중요한 사교 모임 장소였으며 오늘날에도 계속해서 사교 활동을 하는 장소입니다. 16세기 동안 메카에서는 정치적인 반란을 불러일으킬까 봐 커피하우스가 일시적으로 금지되었습니다.

 

  2016년 알바니아는 스페인을 제치고 세계에서 1인당 커피숍이 가장 많은 국가로 선정되었습니다. 사실, 알바니아에는 100,000명당 654개의 커피하우스가 있습니다. 인구 250만 명에 불과한 나라.

 

  중국의 카페 문화는 수년에 걸쳐 증가했습니다. 상하이에만 스타벅스와 같은 소규모 체인점과 대기업을 포함하여 약 6,500개의 커피하우스가 있는 것으로 추산됩니다.

 

  커피 외에도 많은 카페에서 차, 샌드위치, 패스트리 및 기타 가벼운 다과를 제공합니다. 일부 카페는 고객에게 유선 또는 무선 인터넷(이름, 인터넷 카페, 커피 없이 인터넷 서비스를 제공하는 상점으로 이월됨)과 같은 기타 서비스를 제공합니다. 이것은 또한 사용자가 이미 컴퓨터 게임이 설치된 컴퓨터에 액세스할 수 있는 LAN Café로 알려진 일종의 카페로 확산되었습니다.

© nate_dumlao, 출처 Unsplash

사회적 측면

  커피의 많은 사회적 측면은 현대 생활 방식에서 볼 수 있습니다. 절대 수량 기준으로 미국은 가장 큰 커피 시장이며 독일과 일본이 그 뒤를 잇습니다. 캐나다, 호주, 스웨덴, 뉴질랜드도 커피 소비량이 많은 국가입니다. 북유럽 국가는 1인당 커피를 가장 많이 소비하며 핀란드는 일반적으로 1인당 연간 소비량이 12kg으로 1위를 차지하고 있으며 노르웨이, 아이슬란드, 덴마크, 스웨덴이 그 뒤를 잇습니다. 전통적으로 차를 마시는 영국에서 최근 몇 년 동안 소비가 크게 증가했지만 2005년 현재 1인당 연간 5kg 미만입니다. 터키식 커피는 터키, 지중해 동부 및 유럽 남동부에서 인기가 있습니다.

 

  커피하우스 문화는 터키 커피가 여전히 지배적인 준비 스타일로 남아 있는 구 오스만 제국의 많은 지역에 강력한 문화적 침투력을 가지고 있었습니다. 오스만 중동 지역에서 즐기는 커피는 자극적인 특성 때문에 물질을 금지하려는 여러 번의 시도에도 불구하고 예멘/에티오피아에서 생산되었습니다. 1600년까지 커피와 다방은 오스만인의 삶에서 두드러진 특징이 되었습니다. 오스만 커피하우스의 기능에 대한 다양한 학문적 관점이 있습니다. 이들 중 많은 사람들이 오스만 제국의 커피하우스가 중요한 사회적 의식의 중심지였으며 커피 자체로서 또는 그보다 더 중요하다고 주장합니다. "근대 초기에 커피하우스는 사회적 위계질서를 재협상하고 사회질서에 도전하는 곳이었습니다."

 

  커피는 19세기 후반과 20세기 초반부터 오스트리아와 프랑스 문화에서 중요했습니다. 비엔나의 커피하우스는 비엔나 문화에서 저명하고 국제적으로 알려져 있는 반면, 파리는 20세기 전반기에 "카페 사회"의 발전에 중요한 역할을 했습니다.

 

  비엔나 커피 하우스 문화는 중부 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 과학자와 예술가는 합스부르크 제국의 비엔나 커피 하우스의 특별한 축소판에서 만났습니다. 예술가, 음악가, 지식인, 본 비방트 및 금융가가 커피 하우스에서 만나 새로운 프로젝트, 이론 및 세계관에 대해 논의했습니다. 커피 하우스에서도 많은 정보를 얻을 수 있었습니다. 모든 손님들이 현지 및 외국 신문을 무료로 볼 수 있었기 때문입니다. 이러한 다문화적인 분위기와 문화는 후기의 국가 사회주의와 공산주의에 의해 크게 파괴되었고 비엔나나 트리에스테와 같이 역사의 후류에 남아 있는 개별 장소에서만 지속되었습니다. 특히 트리에스테는 중부 유럽과 이탈리아에서 커피의 가장 중요한 항구이자 가공 장소이기 때문에 커피 문화 측면에서 중요한 기준점이었으며 지금도 마찬가지입니다. 다문화 합스부르크 제국의 이러한 다양한 다방 문화 속에서 다양한 종류의 커피 제조법도 발전했습니다. 이것이 바로 세계적으로 유명한 카푸치노가 비엔나 카푸치너 커피에서 이탈리아 북부 제국의 이탈리아어 사용 지역을 거쳐 발전한 방법입니다.

 

  프랑스에서 커피 소비는 종종 사회적 활동으로 간주되며 주로 카페 문화에 존재합니다. 카페 오레와 카페 크레마를 포함하되 이에 국한되지 않는 에스프레소 기반 음료는 현대 프랑스 커피 문화에서 가장 인기가 있습니다.

 

  특히 북유럽에서는 커피 파티가 인기 있는 엔터테인먼트 형식입니다. 커피 파티의 호스트나 안주인은 케이크와 패스트리도 제공하며, 때로는 직접 만드는 경우도 있습니다. 독일, 네덜란드, 오스트리아 및 북유럽 국가에서는 점심, 저녁 식사와 같은 주요 식사 중 또는 직후와 직장이나 학교에서 하루에 여러 번 진한 블랙 커피를 정기적으로 섭취합니다. 이러한 국가, 특히 독일과 스웨덴에서는 레스토랑과 카페에서 종종 블랙 커피를 무료로 리필합니다. 특히 고객이 음료와 함께 달콤한 간식이나 패스트리를 구매하는 경우 더욱 그렇습니다. 미국에서 커피숍은 일반적으로 비즈니스 미팅 장소로 사용되며 젊은 성인들의 데이트 장소로 자주 이용됩니다.

 

  커피는 커피가 생산되고 소비되는 문화에 대한 산업의 영향으로 인해 역사와 문학에서 큰 역할을 했습니다. 커피는 종종 무역에 대한 제국의 통제에 사용되는 주요 경제 상품 중 하나로 간주됩니다. 노예, 커피, 설탕과 같은 상품의 식민지화된 무역 패턴은 수세기 동안 브라질 무역을 정의했습니다. 문화 또는 무역에서의 커피는 중심 주제이며 시, 소설 및 지역 역사에서 두드러지게 언급됩니다.